Dobre zaopatrzenie to podstawa sprawnie działającego hotelu - zwłaszcza w zakresie kosmetyków, które są jednorazowym, ale istotnym elementem doświadczenia gościa. Odpowiednie zaplanowanie zamówień pozwala uniknąć braków w sezonie wysokim i nadmiaru w sezonie niskim. Jak to zrobić skutecznie?
Zrozum swój sezonowo zmienny popyt
Pierwszy krok to analiza obłożenia z ostatnich 12 miesięcy:
- Kiedy występuje największe obłożenie (e.g. wakacje, ferie, święta)?
- Jakie są miesiące niskiego popytu (e.g. listopad, marzec)?
Następnie przypisz zużycie kosmetyków do liczby gości - e.g. 1 komplet kosmetyków na osobonoc. Dzięki temu oszacujesz realne zapotrzebowanie.
💡 Przykład: Hotel z 50 pokojami przy 80% obłożenia w lipcu może zużywać ok. 1200 kompletów kosmetyków miesięcznie.
Wysoki sezon - zapas, który daje bezpieczeństwo
W sezonie wysokim (e.g. lato, ferie zimowe):
- Zamów z wyprzedzeniem - min. 4 tygodnie wcześniej, by uniknąć opóźnień dostaw.
- Zwiększ zapas o 15-25% względem szacowanego zużycia - na wypadek nieprzewidzianych rezerwacji grupowych lub dłuższych pobytów.
- Wybierz linie kosmetyków w dużych pojemnościach lub refill, jeśli liczysz na wysoką rotację.
Niski sezon - oszczędność i optymalizacja
W czasie mniejszego ruchu warto:
- Przejść na mniejsze opakowania (e.g. 15 ml zamiast 30 ml),
- Ograniczyć ilość wystawianych kosmetyków (e.g. zestawy tylko na życzenie gościa),
- Wybierać linie uniwersalne, które mogą być stosowane cały rok - unikniesz zalegania produktów sezonowych.
Pamiętaj również o terminie ważności - kosmetyki z krótką datą przydatności warto rotować zgodnie z FIFO (first in, first out).
Ustal harmonogram zamówień
| Miesiąc | Akcja |
|---|---|
| Styczeń | Order linii zimowej + analiza stanu magazynowego |
| Marzec | Order na Wielkanoc i majówkę |
| Czerwiec | Duże zamówienie na sezon wakacyjny |
| Wrzesień | Optymalizacja - zamówienie wersji jesiennej |
| Listopad | Order zestawów świątecznych lub aromatycznych linii zimowych |
Współpraca z hurtownią - klucz do elastyczności
Warto ustalić z dostawcą kosmetyków:
- Opcję rezerwacji produktów z późniejszą wysyłką
- Możliwość ekspresowych dostaw w szczycie sezonu
- Program rabatowy dla stałych klientów lub dużych zamówień
Zaufana hurtownia może też doradzić, które produkty są uniwersalne i dobrze rotują w różnych typach obiektów (e.g. hotele, pensjonaty, glampingi).
Chcesz uniknąć braków w sezonie? Skorzystaj z naszego doradztwa i zaplanuj zamówienia z wyprzedzeniem. View nasze rekomendowane linie hotel toiletries
Bibliografia
- STR Global - Hotel Performance Trends Europe 2023
https://str.com/data-insights - HotelTech Report - Guest Satisfaction & Amenities Research, 2023
https://hoteltechreport.com/news/amenities-impact - Forbes - Why Inventory Management Is Crucial For Seasonal Businesses, 2022
https://www.forbes.com/sites/forbestechcouncil/2022/06/28/ - Booking.com Partner Hub - Sezonowość i zarządzanie popytem, 2023
https://partner.booking.com/pl/pomoc
